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Cocktail Library

説明と注意

ベース別、アルファベット別にカクテルを探すことができます（多分）。検索できる条件はそのうち増やしたいとは思っています（でも予定は未定で決定じゃありません。期待せずに気長に待っていて下さい）。
なお、並び順は僕の中ではアルファベット順になっていると思っていますので、それに対する苦情は一切受け付けません。面倒だから（笑）。
IE2をご使用の方、すみません。今まで避け続けていたのですが、とうとうフレーム使っちゃいました。
一応言っておくと、フレームの右側は常にベース別なので、アルファベット検索した場合、左側のメニューを使用して下さい。
各カクテルの名称をクリックすると、このページへ戻ってくることになっています。
オリジナル・カクテルについては、創作された方の名称も併せて載せています。基本的にカクテルには著作権というものはありませんが、創作者を明記するのは最低限の礼儀だと思っています。
もしも自分のオリジナルを載せられては困る、という方がいらっしゃったら、いただければ削除します。
探しているカクテルが載っていない場合、ご希望があれば調べてみます。特定のお店のオリジナル・カクテル等の場合は調べようがありませんが・・・。ま、何らかの形で必ずリターンは返しますので、遠慮なくして下さい。（時々長期不在でメールを見ることができないことがありますので、待たせたらすみません。）
レシピや名前が複数あるものについては、基本的には代表的なものを選んでいます。でも、違うレシピや名前についても、なんらかの形で記載しているつもりです。
コメントについては、文面で判断して下さい。事実と独断が入り交じっています（笑）。わかると思うけど。
もともとは、自作のカクテル・データベースからテキストに書き出し、それを手作業でHTMLに編集し直したものです。一応チェックはしたんですがリンクの漏れ等残っていることでしょう。もしもリンク、あるいは内容の不具合を見つけた方、教えてくれると嬉しいです。
自分専用に作ったデータベースなので、データベース上で検索しやすいように作っちゃったため、材料の名前等、やたらと横文字だらけ（笑）。でも全部日本語に直す暇はないので、「日本語版を作って」という御要望にはおそらく応えることはできないと思います。読めない、もしくは分からない、という苦情は個別にでお受けします。翻訳版を作ってもいいよ、という方がいらっしゃれば感謝します。
　あと、自宅にあるお酒を基準にデータベースを作った関係で、Coffee Liqueur がやたらと Kahlua になっていたりします（笑）。代用可能なものを一応挙げて起きますので、それぞれ任意に読み替えて下さいませ。
　　Kahlua = Coffee Liqueur, Peachtree = Peach Liqueur, DITA = Lychi Liqueur, Parfait Amour = Violet Liqueur
　　Cointreau = White Curacao, Grand Marnie = Orange Curacao, e.t.c
　※ ただし、オリジナル・カクテルに関しては、創作者に敬意を表する意味合いもあり、分かる範囲で実際に使用された商品・銘柄等を記載しています。
　※カルア・ミルクみたいな、商品名がそのままついているものは、そのお酒を使わないとちょっと変かも（笑）。
レシピについては転載していただいても構いませんが、コメントその他の部分の著作権は僕に帰属しますので、そんな非常識な方はいらっしゃらないとは思いますが、そのままWebコンテンツとして使用するようなことはしないでね。そんなやついないと思うけど、いちおう。

よく出てくる基礎用語について

シェイク：シェイカーを使って攪拌することです。混ぜるだけではなく、冷やす、お酒の角をとり丸みを出す、ということも同時に行います。
ステア：バー・スプーンで混ぜることです。「ステアして注ぐ」という場合は、ミキシング・グラスを使って作り、グラスへ移すことを表します。
ブレンド：バー・ブレンダー（ミキサー）を使って作ります。通常フローズン・カクテルはこの方法で作ります。
ピール："果皮"のことです。「絞りかける」という場合は、グラスの上で、果皮の小片を指で軽く折り曲げて、風味をつけます。
tsp：「ティー・スプーン」と読みます。1 tsp = 約 5ml くらいです。
d：「ドロップ」のことです。1滴です。
dash(es)：「ダッシュ」と読みます。「ビターズ・ボトル１振り」なんですが、まぁ、分かりにくければ、ドロップよりも更に少量、くらいに思っておけばいいのではないでしょうか。
1/2 e.t.c.：ショート・カクテルの場合は、"60" をかけると実際の分量(単位：ml)になります。例えば、1/12 の場合、5ml という意味です。"60" という数字は、カクテル・グラス１杯分の分量（なみなみじゃないよ）がそのくらいだから、です。
ロングの場合の m/n は、文字通りグラスの n 分の m です。

アクアビット / ウィスキー / ウオッカ / ジン / テキーラ / ビール / ブランデー / ラム / リキュール / ワイン / 日本酒 / 焼酎 / ノン・アルコール

アルファベット別

A / B / C / D / E / F / G / H / I / J / K / L / M / N / O / P / Q / R / S / T / U / V / W / X / Y / Z

by Yuji

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