| 500 | Gramm | Weisskohl |
| Salz | ||
| 2 | Moehren | |
| 3 | Aepfel | |
| 2 | Essl. | Wein-Essig |
| Pfeffer + Zucker | ||
| 2 | Essl. | Oel |
| 4 | Essl. | Salat-Mayonnaise (50%Fett) |
| 150 | Gramm | Creme fraiche |
| 1 | Bund | Dill |
Kohl in Streifen schneiden, mit etwa 1Tl Salz mischen. Durchstampfen, bis der Kohl glasig ist. 30 Min. ziehen lassen. Moehren schaelen, waschen und in Stifte schneiden. Aepfel halbieren, entkernen, in Spalten schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker wuerzen. Das Oel darunterschlagen. Kohl, Moehren und Aepfel mit der Vinaigrette mischen. Creme fraiche und Mayonnaise verruehren, wuerzen. Dill waschen, hacken und unterruehren. Sosse zum Salat reichen.
:Stichworte : 30, Apfel, ca., Frisch, Gemuese, Min., Ruhezeit
: : Salat, Weisskohl
:Notizen (*) : Quelle: Fernsehwoche erfasst v. Renate Schnapka
: : am 04.08.98
:Pro Person ca. : 270 kcal
:Pro Person ca. : 1130 kJoule